Nhiều nhà kinh doanh thực phẩm, bao gồm Martha Stewart, Debbie Fields - Bà Fields nổi tiếng - và Paul Newman bắt đầu đế chế thực phẩm trong nhà bếp của họ. Đối với những người có kỹ năng nấu nướng và nướng, bắt đầu kinh doanh tại nhà bếp của họ có thể âm thanh dễ dàng đủ, vì họ đã có các thiết bị và các thành phần cần thiết để khởi động. Tuy nhiên, sở hữu một doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm tại nhà có những thách thức, bao gồm yêu cầu pháp lý và chi phí, làm cho một số doanh nhân tự hỏi liệu bán thực phẩm từ nhà có đáng không.

Các luật pháp về lương thực của các tiểu bang

Nhiều tiểu bang đã ban hành luật về thực phẩm cho gia đình để tạo nhiều thu nhập hơn cho người dân của họ. Luật về lương thực của các nhà hàng, do các cơ quan y tế địa phương hoặc các cơ quan nông nghiệp thực thi bởi các cơ quan lập pháp của tiểu bang, được thiết kế để loại bỏ một số băng dính trong sản xuất thực phẩm thương mại và làm cho các cơ sở kinh doanh tại nhà bán thực phẩm dễ dàng hơn. Tuy nhiên, những luật này giới hạn các loại thực phẩm mà các nhà kinh doanh tại nhà có thể bán. Họ cũng cấm số tiền mà mọi người có thể làm; các doanh nhân đạt được thành công tài chính từ những nỗ lực của họ có thể được yêu cầu phải tuân thủ các yêu cầu tương tự như các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm. Các luật về lương thực của các nhà hàng khác nhau giữa các tiểu bang và những người muốn bán lương thực từ nhà nên tham khảo ý kiến ​​pháp luật địa phương trước khi bắt đầu kinh doanh.

Các quốc gia cũng yêu cầu chủ doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm tại nhà phải có giấy phép của người quản lý thực phẩm, thường đòi hỏi một khoá đào tạo ngắn. Hầu hết các tiểu bang tính một khoản phí danh nghĩa bao gồm các khóa học và giấy phép.

Tóm lại, những người bán đồ ăn mà họ làm ở nhà bị cấm bán bất kỳ loại thực phẩm nào khuyến khích bệnh tật do thực phẩm, điển hình là các loại thực phẩm đòi hỏi phải có điện lạnh. Điều này hạn chế các doanh nhân bán những đồ gia dụng như bánh kem, kem, một số loại bánh nướng, thịt, gia cầm và các sản phẩm từ sữa. Những người sản xuất thực phẩm ở nhà chỉ có thể bán các loại thực phẩm có nguy cơ thấp như cà phê và chè hỗn hợp, thực phẩm khô như granola, khoai tây chiên và bỏng ngô, các sản phẩm nướng như bánh mì, bánh quy và bánh ngọt, và ùn tắc và bảo quản. Nhiều mặt hàng thực phẩm nằm trong các thông số có thể chấp nhận được.

Chủ doanh nghiệp chủ doanh nghiệp thực phẩm cũng phải dán nhãn sản phẩm của họ. Các yêu cầu dán nhãn là đơn giản và bao gồm cả ngôn ngữ dọc theo dòng "Sản phẩm này được làm ở nhà và chưa được kiểm tra. "Một số tiểu bang giới hạn những nơi mà các nhà sản xuất thực phẩm tại nhà có thể bán hàng của họ, thường bao gồm các thị trường của nông dân, gian hàng bên đường và người tiêu dùng cá nhân.Vì sự an toàn của chính họ, các nhà kinh doanh thực phẩm tại nhà nên mang theo bảo hiểm kinh doanh.

Kiểm tra nhà bếp

Trong hầu hết các trường hợp, sở y tế địa phương chỉ kiểm tra nhà bếp của nhà sản xuất thực phẩm trong nhà nếu người tiêu dùng khiếu nại. Các quốc gia cũng yêu cầu chủ doanh nghiệp phải kiểm tra bếp của mình nếu họ đang có kế hoạch bán thực phẩm cho các bên thứ ba, chẳng hạn như cửa hàng tạp hóa. Những người bán thực phẩm chỉ tại các chợ nông dân, khu mua sắm bên lề đường và trực tiếp cho người tiêu dùng nên giữ các biện pháp phòng ngừa thông thường để giữ cho nhà bếp sạch sẽ. Để vượt qua kiểm tra, những người muốn bán thực phẩm cho bên thứ ba có thể cần đầu tư thêm thiết bị nhà bếp, như tủ lạnh, bồn rửa và khu vực cất giữ, với chi phí của chính họ.

Có đáng không?

Con số rất ít khi xác định xem chủ doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm ở nhà có bao nhiêu tiền. Một số kiếm được vài trăm đô la một tháng từ việc tham gia thường xuyên vào thị trường nông dân và đứng bán các sản phẩm tiêu thụ phổ biến, trong khi một số khác có thể kiếm được nhiều tiền hơn bằng cách tập trung vào các lễ hội và các sự kiện lớn hơn. Tuy nhiên, những người khác kiếm được đủ để gọi nghiệp vụ kinh doanh tại nhà của họ là nghề nghiệp, với Cục Thống kê Lao động báo cáo rằng những người nuôi ong mật ong kiếm được khoảng 60.000 đô la mỗi năm.

Điều quan trọng cần lưu ý là các quốc gia đặt ra các giới hạn về lượng doanh nghiệp thực phẩm tại nhà có thể kiếm được bao nhiêu trước khi phải tuân thủ các luật về sản xuất thực phẩm thương mại. Texas đặt ra mức cao nhất là 50.000 đô la, trong khi giới hạn của tiểu bang California là 35.000 đô la. Để xác định liệu nó có ý nghĩa về kinh tế để bắt đầu sản xuất và bán thực phẩm từ nhà, một người phải bắt đầu với một kế hoạch kinh doanh vững chắc, ghi rõ chi phí vào kinh doanh và tiến hành nghiên cứu thị trường.