Phong cách sống nhanh của người Mỹ có nghĩa là nhiều người ở U. S. uống nhiều thức ăn, cho dù thuận tiện hay kinh nghiệm. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi các thành phố của Hoa Kỳ cung cấp nhiều lựa chọn nhà hàng phong phú. Với nhu cầu này, nhiều doanh nhân tiềm năng thấy kinh doanh nhà hàng là một vị trí dễ dàng để nhập.

Tuy nhiên, nó không phải dễ dàng để thực hiện thành công của nó. Các nhà phân tích ước tính có khoảng 60 đến 90% số nhà hàng thất bại trong năm đầu tiên họ mở cửa kinh doanh. Điều gì đằng sau tỷ lệ thất bại đáng kinh ngạc này? Một loạt các yếu tố đóng góp vào hiệu suất ảm đạm này.

-1->

Yếu tố vị trí

Chọn vị trí để định vị một nhà hàng là chìa khóa thành công của nó. Tìm vị trí mà bạn có thứ để cung cấp. Trong khi nhà hàng của bạn ở vị trí thuận tiện và đỗ xe, bạn cũng nên chú ý đến nhu cầu của khu phố. Ví dụ: nếu bạn đang mở một địa điểm burger, không chọn địa điểm nơi đã có một số địa điểm tương tự gần đó. Và nếu bạn đang quảng cáo cho mình như một nhà hàng thân thiện với gia đình, đừng mong đợi sẽ thành công ở một địa điểm nơi có nhiều người độc thân hơn so với gia đình sống.

Thiếu sự khác biệt

Một số nhà hàng không tập trung rõ ràng và không thể phân biệt được với đối thủ cạnh tranh. Các nhà hàng không chuyên về bất kỳ loại hình ẩm thực nào, cung cấp thay vì chỉ là một loạt các lựa chọn, sẽ có một thời gian khó khăn để thu hút. Bạn cần phải rõ ràng về những gì bạn đang cung cấp và giao tiếp nó tốt, để khách hàng của bạn biết những gì họ đang đến nhà hàng của bạn. Với nhiều lựa chọn ở các thành phố của U., có một bản sắc riêng biệt sẽ giúp bạn nổi bật hơn so với đối thủ cạnh tranh.

Quản lý tài chính kém

Một số nhà hàng bắt đầu với kinh phí ít hơn mức cần thiết, trong khi một số khác lại có thể quản lý kém quỹ mà họ đã gây ra. Kinh doanh nhà hàng rất chuyên sâu về hoạt động, do đó có kỹ năng quản lý tiền tốt sẽ là điều cần thiết cho sự thành công (xem thêm: Tại sao Biz Biz đã thu hẹp lợi nhuận ). Cũng nên cẩn thận rằng bạn không bị phạt bằng vi phạm mã y tế, xây dựng mã số hoặc hoạt động mà không có giấy phép chính xác.

Quản lý người nghèo

Có một số lượng lớn các chi tiết liên quan đến việc điều hành một nhà hàng, với rất nhiều điều để theo dõi việc điều hành một nhà hàng có thể sẽ để lại cho bạn ít thời gian hơn để cống hiến cho gia đình bạn và các vấn đề cá nhân khác. Nhưng nếu bạn không dành thời gian cần thiết và chú ý đến chi tiết, nhà hàng của bạn có thể bọ chét.

Doanh nhân thiếu kinh nghiệm

Một số kinh nghiệm trước đây về việc điều hành một nhà hàng, hoặc ít nhất là làm việc trong một, cho phép một doanh nhân nhà hàng thực sự có ý tưởng tốt hơn về những gì sẽ trông đợi hơn là một người bắt đầu từ một hình vuông.Có một nắm bắt cơ bản của kinh doanh có thể là một lợi thế lớn. Kể từ khi chạy một nhà hàng là một doanh nghiệp theo định hướng nhân dân, doanh nhân nên có những kỹ năng người đáng kể để quản lý tốt hơn nhân viên trong khi làm hài lòng khách hàng. Những khía cạnh quản lý này sẽ cải thiện khi bạn có nhiều kinh nghiệm.

Chất lượng thực phẩm

Tất nhiên điều quyết định thành công hay thất bại của nhà hàng là chất lượng thực phẩm nó phục vụ. Thậm chí nếu bạn chú ý nhiều đến tất cả các yếu tố khác, điều quan trọng nhất là nếu thực phẩm của bạn không đủ tốt, khách hàng sẽ không quay trở lại. Vì vậy, duy trì chất lượng thực phẩm là điều cần thiết: thuê nấu ăn ngon để tạo ra bữa ăn thân thiện với khách hàng và đảm bảo rằng bạn có đủ nhân viên để phục vụ bữa ăn nhanh và đúng cách.

Dòng dưới cùng

Quá nhiều công ty khởi nghiệp ở nhà hàng sẽ thất bại trong năm hoạt động đầu tiên của họ, trở thành thương vong nhiều hơn trong một phong cảnh Mỹ lôi cuốn các nhà hàng. Bằng cách thực hiện một số thực hành tốt, các nhà kinh doanh nhà hàng có thể cố gắng tránh kết quả đáng tiếc này. Hãy cẩn thận khi chọn một vị trí tốt, hãy tập trung cụ thể vào nhà hàng của bạn và quản lý nó tốt. Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, nhà hàng của bạn phải nổi tiếng về chất lượng thực phẩm.