Suy nghĩ về việc đi vào kinh doanh nhà hàng? Nếu bạn đang cân nhắc mua một nhà hàng địa phương và đang tự hỏi giá ballpark thực tế có thể là bao nhiêu, thì bạn đang đọc đúng bài báo. Chúng tôi sẽ xem xét một số dữ liệu về bán hàng nhà hàng và giải thích cách bạn có thể sử dụng thông tin tài chính của một nhà hàng để tính giá thị trường gần đúng. (Để đọc liên quan đến đầu tư vào ngành công nghiệp nhà hàng, xem bài viết: Làm thế nào để Phân tích Cổ phiếu Nhà hàng .)

AD:

Các dữ liệu dưới đây được lấy từ Fitsmallbusiness. com "Bao nhiêu Chi phí Mua Một kinh doanh? "Và BizBuySell. Báo cáo chi tiết 2014 của com. Thông tin này chỉ là một nguồn tài nguyên và không thể đưa ra quyết định có thẩm quyền về giá trị của bất kỳ hoạt động kinh doanh nào.

Chi phí sân chơi bóng chày trong việc mua nhà hàng dựa trên giá bán trung bình của ngành ( 150 $, 000 = Giá bán trung bình năm 2014 của nhà hàng)

AD:

Giả sử bạn đang tìm kiếm để mua một nhà hàng trong khu vực của bạn, nhưng thậm chí không đến mức xem xét bất kỳ cơ sở cụ thể. Trong trường hợp này, cách tốt nhất để tính giá nhà hàng ballpark là sử dụng dữ liệu doanh thu từ ngành công nghiệp nhà hàng. Theo số liệu của ngành công nghiệp, các nhà hàng bán với giá trung bình là 150.000 USD (một nửa doanh số bán hàng xuất hiện dưới đây, và một nửa ở trên, giá này). Giá nhà hàng khác nhau. Bạn có thể tìm thấy một cái gì đó rẻ hơn trong khu vực của bạn, nhưng luôn luôn tốt hơn để giả định một mức giá cao hơn, do đó, kế hoạch đầu tư ít nhất 150.000 $.

(

Số nhà hàng trung bình) Nếu bạn biết SDE của một nhà hàng (xem định nghĩa bên dưới) hoặc doanh thu hàng năm, bạn có thể nhân số số liệu của ngành công nghiệp bội thu tương ứng của họ để có được một ước tính ballpark bao nhiêu bạn có thể mong đợi để trả cho nhà hàng. Sử dụng dữ liệu từ hơn 1, 500 nhà hàng đã bán trên khắp đất nước, phần tiếp theo của bài viết này trình bày tỷ lệ trung bình của ngành công nghiệp cho các nhà hàng. (SDE về cơ bản tương đương với thu nhập ròng của doanh nghiệp, có nghĩa là thu nhập trước thuế của doanh nghiệp sau khi trừ chi phí (lợi nhuận), nhưng bao gồm lương của chủ sở hữu và một số chi phí khác. một doanh nghiệp trước khi trừ chi phí hoặc thuế) (Xem:

Doanh nghiệp tính doanh thu như thế nào?) Dựa trên hệ số SDE của 1. 96,

một nhà hàng có thu nhập 100.000 đô la Mỹ là dự kiến ​​sẽ bán với giá khoảng $ 196, 000. Nếu ar evenue multiple. 39 được sử dụng, giá bán một nhà hàng có doanh thu 500.000 USD dự kiến ​​sẽ là 196.000 USD. Mặc dù đôi khi giá dự kiến ​​được tính bằng cách sử dụng hệ số nhân và doanh thu SDE tương ứng có thể giống nhau, họ sẽ thường không giống nhau.Giữa hai người trong số họ, bạn có thể có được một phạm vi hợp lý của những gì một nhà hàng nên chi phí. Doanh thu bội số nói chung là giữa. 3 và. 75. SDE multiples thường từ 1 đến 3. Các nhà hàng thường ở dưới cùng của nhiều quy mô, bởi vì ngành công nghiệp nhà hàng khá biến động (nhiều trong vòng 4-5 năm chuyển nhượng), và các nhà hàng thường có rất nhiều rủi ro của chủ sở hữu liên quan đến họ (ít có khả năng họ sẽ chuyển sang cho chủ sở hữu khác khi người chủ cũ rời đi). Tài sản nhiều hơn, phát triển ngành công nghiệp tổng thể, và khả năng chuyển nhượng (khả năng chuyển thành công từ người này sang người khác) thì doanh nghiệp càng có nhiều. Ít tài sản, sự trì trệ / biến động của ngành và rủi ro của chủ sở hữu cao (nhấn vào đây để tìm hiểu thêm về rủi ro của chủ sở hữu và làm thế nào để làm việc nhiều) dẫn đến doanh số bán hàng thấp hơn nhiều.

Đặt tất cả lại với nhau: Ví dụ

Vì vậy, giả sử bạn quan tâm đến việc mua một nhà hàng ngồi trong khu vực của bạn gọi là Sal's Steaks. Bạn nhìn trực tuyến và tìm thấy một danh sách cho Sal's Steaks cung cấp cho bạn SDE hàng năm và doanh thu.

Dưới đây là các con số:

$ 624, 000 = Doanh thu / Tổng thu nhập, và 150.000 $ = SDE / Dòng tiền mặt / Thu nhập thuần. Sử dụng các con số này, bạn tính giá xấp xỉ / giá trị cho Sal's, sử dụng các bội số công nghiệp đã đề cập ở trên như sau: Nói chung, giá trị doanh nghiệp thực sự nằm ở đâu đó giữa hai ước tính: 243 $, 360 = Doanh thu Nhiều Ước tính chi phí (624, 000 x 39), và 294, 000 = SDE ước tính chi phí nhiều (150, 000 x 1. 96). Tất nhiên, đây chỉ là ước tính dựa trên mức trung bình của ngành. Nếu Sal được điều hành bởi một chủ sở hữu vắng mặt nhiều hơn, có nhiều khả năng nó sẽ chuyển thành công cho một chủ sở hữu mới, có thể nâng cao số nhân trên mức trung bình của ngành. Nếu nó có một địa điểm giết người hoặc Sal sở hữu tòa nhà, giá sẽ cao hơn. Nếu có rất nhiều khoản nợ, như thiết bị cũ hoặc một hợp đồng cho thuê mà chỉ là về lên, sau đó chi phí có thể là một chút thấp hơn. Nhượng quyền kinh doanh hầu như luôn luôn có hệ số nhân cao hơn, bởi vì nói chung họ sẽ thành công hơn nhờ sự giúp đỡ và hướng dẫn của công ty mẹ. (999) Kết luận

Bài viết này cung cấp cho bạn một ý tưởng cơ bản về làm thế nào để xác định một nhà hàng trong khu vực của bạn sẽ có chi phí gì. Tất nhiên, đây chỉ là ước tính, và giá cả có thể thay đổi khá một chút. Ở các khu vực giàu có, nhà hàng có xu hướng bán cao hơn. Nói cách khác, có rất nhiều biến. Nhưng bạn chắc chắn có thể sử dụng thông tin này để có được con số bóng chày, hoặc để biết giá bán của nhà hàng có ở bất cứ đâu gần giá trị thực tế của thị trường. Khước từ: Các ý kiến ​​thể hiện là của Fit Small Business và có thể thay đổi bất cứ lúc nào do những thay đổi về thị trường hoặc điều kiện kinh tế. Các ý kiến ​​không nên được hiểu như là một khuyến nghị của bất kỳ cá nhân sở hữu hoặc khu vực thị trường. Tài liệu này không tạo thành bất kỳ tư vấn pháp lý, thuế hay kế toán cụ thể.Vui lòng tham khảo ý kiến ​​của các chuyên gia có kinh nghiệm về loại tư vấn này.

Investopedia và Fit Small Business có hoặc có thể đã có mối quan hệ quảng cáo, trực tiếp hoặc gián tiếp. Bài đăng này không được trả tiền hoặc được tài trợ bởi Fit Small Business và tách biệt với bất kỳ mối quan hệ quảng cáo nào có thể tồn tại giữa các công ty. Các quan điểm được phản ánh trong đó là những vấn đề của Fit Small Business và Tác giả của chúng.