Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG CMGChipotle Mexican Grill275 77 + 0 82% Được tạo bằng Highstock 4. 2. 6 ) đã có một năm gồ ghề khi nói đến vấn đề an toàn thực phẩm, hay đúng hơn, những người ăn thực phẩm có. Quản lý hy vọng rằng đóng tất cả các địa điểm cho một cuộc họp toàn công ty thứ hai sẽ giúp giải quyết các vấn đề đã dẫn đến sự bùng phát nhiều lần trong những tháng gần đây, làm cho cổ phiếu giảm xuống và làm mờ đi một thương hiệu mà cho đến gần đây thường "ăn uống.

Trong tháng 9, sự bùng phát của norovirus ở California và salmonella ở Minnesota từ tháng trước đã được bắt nguồn từ Chipotle, tiếp theo là một loạt các

E. coli đã khiến cho chuỗi cửa hàng đóng cửa 43 địa điểm ở Oregon và Washington vào đầu tháng 11. Các trường hợp vẫn tiếp tục tồn tại, và đến cuối năm, 60 người đã bị ốm vì hai đợt bùng phát của E. coli - 22 người trong số đó nhập viện - cùng với vài trăm người nữa bị ốm với norovirus hoặc salmonella. Một cuộc điều tra hình sự liên bang đang được tiến hành, và kể từ ngày 5 tháng 2 năm 2016, cổ phiếu này giảm 39% kể từ mức cao trong tháng Tám. Các sự kiện an toàn thực phẩm có ý nghĩa quan trọng ảnh hưởng đến Chipotle A: Sự bùng phát vào tháng Tám tại tiểu bang California được xác định là norovirus (ngày 4 tháng 9).

B: Vụ bùng phát hồi tháng Tám tại tiểu bang Minnesota được xác định là salmonella (ngày 17 tháng 9).

C: Chipotle đóng cửa 43 địa điểm ở Washington và Oregon để đáp ứng dịch bùng phát E. coli (1 tháng 11).

D: CDC tiết lộ các trường hợp E. coli bổ sung ở California, Minnesota, Ohio và New York (ngày 20 tháng 11).

E: CDC báo cáo các trường hợp E. coli ở Illinois, Pennsylvania và Maryland (4 tháng 12).

F: Sự bùng phát ở Massachusetts được xác định là norovirus (ngày 9 tháng 12).

G: CDC điều tra các ca bệnh E. coli tại Oklahoma, Kansas và North Dakota (ngày 21 tháng 12).

H: Chipotle thông báo trát đòi hầu tòa của liên bang (ngày 6 tháng Giêng).

Tôi: Quản lý Chipotle Q & A tại Hội nghị ICR (ngày 13 tháng 1).

J: CDC tuyên bố chấm dứt sự bùng phát E. coli (ngày 1 tháng 2).

K: Chipotle báo cáo thu nhập; công bố trát tòa bổ sung, mở rộng thăm dò hình sự (2 tháng 2).

Một người phát ngôn của công ty từ chối bình luận về cuộc họp hôm thứ Hai, chỉ ra Investopedia cho một thông cáo báo chí từ tháng 1, cho biết cuộc họp sẽ được phát sóng trực tiếp từ trụ sở của Chipotle ở Denver, với tất cả các nhà hàng đóng cửa từ 11 giờ . m. đến 3 p. m. , để nhân viên có thể tham gia cuộc họp.

Việc phát hành cũng mô tả một số bước mà Chipotle đã thực hiện để tăng cường an toàn thực phẩm của mình, bao gồm "thử nghiệm DNA có độ phân giải cao về nhiều thành phần", cắt giảm một số sản phẩm và pho mát vụn vặt trong nhà bếp trung tâm, và nghỉ phép ốm đau dường như đã được cung cấp).Phát hành này cho biết quản lý của Chipotle sẽ cảm ơn nhân viên vì "công việc phi thường của họ thực hiện các chương trình an toàn thực phẩm mới nhất của Chipotle trong các nhà hàng của họ".

Chipotle gặp rắc rối với văn phòng luật sư và nhà đầu tư Hoa Kỳ không qua (Pomerantz LLP đã kiện thay mặt nhà đầu tư Thứ sáu), nhưng CDC tuyên bố chấm dứt

E. coli

vào ngày 1 tháng 2 năm 2016. Vì vậy, có lẽ cuộc họp ngày thứ hai nên được coi là bước ngoặt khi toàn bộ công ty có thể hít thở sâu và bắt đầu thu được sự tin tưởng của công chúng. (Xem thêm:

Chipotle Execs Làm giảm căng thẳng thần kinh của các nhà đầu tư

) Một chuyên gia an toàn thực phẩm cân nặng Một lần nữa, không phải ai cũng tin. Investopedia đã trao đổi với Tiến sĩ Ben Chapman, phó giáo sư và chuyên gia khuyến nông về an toàn thực phẩm tại Đại học North Carolina State để lấy cuộc họp của Chipotle. Chapman đã không tin, nói rằng đóng cửa mọi nhà hàng "làm cho một tin tốt lành", nhưng ông nói rằng ông nghi ngờ rằng "bạn có thể thay đổi văn hóa của một công ty trong một ngày." Ông cũng hoài nghi khi nó đến một số của Chipotle cụ thể an toàn thực phẩm tinh chỉnh, chẳng hạn như thêm rau măng trực tiếp vào gạo nóng: "Tôi đã không thấy bất kỳ dữ liệu cho thấy rằng rau măng sẽ đạt đến một nhiệt độ nóng đủ để giảm nguy cơ salmonella." Tương tự, ông cũng tuyên bố thêm nước chanh và vôi vào một số sản phẩm để thay đổi mức độ pH (một thang đo mức độ axit hoặc độ kiềm) "có thể làm điều gì đó". Ông Chapman nói rằng Chipotle nhấn mạnh đến các nguyên liệu tươi, không có GMO, có nguồn gốc từ địa phương có vẻ như không làm ảnh hưởng tới sự thành công của nó. Chapman nói: "Chúng tôi muốn đưa ra những quyết định dựa trên khoa học, dựa vào dữ liệu. an toàn thực phẩm, "những vấn đề này là riêng biệt", Chapman nói. Hơn nữa, Chapman nhấn mạnh rằng "có những công ty khác xử lý tốt giếng này." Theo lời của Steve Ells, đồng giám đốc điều hành của Apple rằng các biện pháp an toàn thực phẩm mới của Chipotle đang "tiến lên phía trước" những gì đang được thực hiện tại các nhà hàng khác, Chapman nói, "Tôi không biết điều đó có ý nghĩa gì." "Bạn có thể chọn bất kỳ đối thủ cạnh tranh của họ, và bạn có thể tìm thấy rủi ro an toàn thực phẩm, nhưng điều này là duy nhất về số lượng và cường độ, "Chapman nhấn mạnh" Tôi đã được xung quanh an toàn thực phẩm trong 15 năm, và tôi không thể nghĩ ra một công ty đó là đã có nhiều vấn đề này trong khoảng thời gian ngắn này ".

Doanh số bán hàng và thu nhập của Chipotle là đau khổ

Chipotle báo cáo kết quả kinh doanh quý 4 sau khi đóng cửa. Mặc dù thu nhập trên mỗi cổ phiếu (EPS) đạt trên mức ước tính, ở mức 2 đô la. 17, doanh thu của 997 $. 5 triệu thất vọng. Thu nhập thuần 67 đô la. 9 triệu giảm 44% so với quý IV năm 2014, với doanh thu giảm 6. 8%. Doanh thu cả năm tăng 9,6% so với năm 2014, lên tới 4 đô la. 5 tỷ và lợi nhuận ròng tăng 6,8% lên 475 USD. 6 triệu. EPS cả năm là 15 USD. 10. Công ty mở 229 địa điểm mới vào năm 2015, trong đó có 79 trong số đó vào quý IV.

Những con số nguy hiểm nhất là lợi nhuận và doanh thu nhà hàng tương đương.Tỷ suất lợi nhuận hoạt động của nhà hàng thứ tư đã giảm 7.00%, xuống còn 19.6% và lợi nhuận cả năm giảm 1. 10% xuống còn 26. 1%. Doanh số nhà hàng tương đương giảm 14. 6% trong quý, so với 8-11% dự kiến ​​của công ty trong tháng 12, và tăng 0,2% trong năm. Chipotle cũng tiết lộ rằng nó đã được phục vụ với trát tòa thứ hai bởi Văn phòng Luật sư của U. S., mở rộng phạm vi của một cuộc điều tra hình sự bắt đầu vào tháng Mười Hai. Cuộc điều tra mở rộng liên quan đến chế độ an toàn thực phẩm của công ty và kéo dài từ tháng 1 năm 2013. Công ty cho biết trong một thông cáo báo chí rằng họ dự định hợp tác hoàn toàn với cuộc điều tra.

Cuộc họp toàn thể của Chipotle vào ngày thứ Hai có thể đánh dấu một bước ngoặt cho công ty bị ách tắc, nhưng, ít nhất, một chuyên gia về an toàn thực phẩm cũng hoài nghi. Theo Tiến sĩ Chapman, một số sáng kiến ​​cụ thể của Chipotle tỏ ra không phù hợp, và trong mọi trường hợp, chúng không thể đánh giá nếu không có dữ liệu thích hợp. Trong khi đó, quy mô và sự đa dạng của mối đe dọa an toàn thực phẩm gần đây của chuỗi là "độc nhất" giữa các đồng nghiệp của nó. Mặt khác, ngay cả khi cuộc họp hôm thứ hai là sân khấu, thì đó có thể là những gì mà nhân viên và nhà đầu tư cần khôi phục lại sự tự tin. Các nhà đầu tư khó có thể bị đổ lỗi cho sự hoài nghi về Chipotle vì viễn cảnh tội hình hình xuất hiện. Hơn nữa, lời hùng biện từ quản lý hàng đầu của Chipotle không chuyển thành các loại thay đổi gây ấn tượng với một chuyên gia.